Gà Quảng Ngãi - Nguyễn Duy Xuân
- Thứ năm - 26/01/2017 17:20
- In ra
- Đóng cửa sổ này
Tết đến, xuân về ai chẳng muốn làm đẹp, đẹp cho mình và đẹp cho quê hương. Nhưng cái đẹp chỉ có ý nghĩa, có giá trị khi nó đặt đúng chỗ, đúng hoàn cảnh, hài hòa với cuộc sống xung quanh.
Những năm 90 của thế kỉ 20 trở về trước, chuyện đi lại từ Bắc vào Nam chủ yếu bằng tàu hỏa. Đây là phương tiện vận tải được người dân ưa chuộng nhất thời bấy giờ. Thế cho nên tàu hỏa có giá lắm, nhất là những người quê ở ngoài Bắc vào Tây Nguyên công tác như tôi. Đi tàu lúc đó, giá cả cũng phù hợp với lương cán bộ viên chức ba cọc ba đồng.
Chuyện đi tàu thời bao cấp thì kể cả ngày không hết, nhiều ấn tượng, nhiều kỉ niệm. Dù đã qua thời gian đằng đẵng nhưng trong kí ức của mình, tôi vẫn không quên cái thời một đi không trở lại ấy.
Hôm nay biết được tin chính quyền thành phố Quảng Ngãi chi tiền tỷ mua hoa, làm biểu tượng gà khủng trang trí cho công viên Ba Tơ trong khi tỉnh phải xin Chính phủ gạo để cứu trợ cho dân nghèo bị thiệt hại lũ lụt ăn Tết chợt nhớ đến cái kỉ niệm một thời rong ruổi tàu khách Bắc-Nam.
Miền quê nào trên dải đất hình chữ S này cũng có những đặc sản. Cái hay của địa thế nước mình là ở chỗ, chỉ cần một chuyến đi xuyên Việt bằng ô tô hay tàu hỏa là có thể thưởng thức gần như trọn món ngon ba miền.
Chỉ một quãng đường từ Vinh đến Nha Trang, khách có thể thưởng thức cháo lươn Vinh, bưởi Phúc Trạch (Hà Tĩnh), bánh canh Quảng Bình, bánh khoái Quảng Trị, mè xửng Huế, bánh tráng dừa Bình Định, nem Ninh Hòa, mực khô Nha Trang. Còn với Quảng Ngãi không thể không nhắc đến cơm gà.
Cơm gà Quảng Ngãi nổi tiếng đến mức ga Quảng Ngãi được hành khách đi tàu đổi tên thành ga "Gà".
Mỗi lần đi tàu qua ga "Gà" tôi cũng không thể cưỡng nổi sự quyến rũ bởi vẻ hấp dẫn của đặc sản gà xứ Quảng. Đến bây giờ nhớ đến cái đĩa gà tú hụ người ta bán cho khách đi tàu mà vẫn nuốt nước bọt. Thế nhưng có một lần, tôi cùng nhiều hành khách phải thất vọng. Có lẽ vì hám lợi mà người ta đã lừa dối khách ăn. Đĩa gà trông vẫn đầy tú hụ như mọi khi nhưng than ôi, đấy chỉ là cái vỏ bề ngoài. Ai mà biết được bên dưới những miếng thịt đắp có ngọn rất khéo léo ấy lại toàn là rau thơm hay một cục tiết to đùng. Thế là từ đó tôi không dám mua thịt đĩa nữa mà xài đùi gà cho chắc ăn. Đùi gà vừa béo vừa ngon lại không thể bịp được.
Chuyện xưa nhớ lại tưởng như còn mới hôm qua.
Bây giờ nghe tin Quảng Ngãi bỏ ra tiền tỉ trang trí công viên Ba Tơ trong đó có mấy cái mô hình gà mà báo chí phản ánh chẳng khác gì chim sâu bỗng thấy buồn lòng.
Mô hình gà với chiều cao gần 2 mét, màu sắc rực rỡ, làm bằng lá dừa, trưng bày tại công viên Ba Tơ – trung tâm của TP. Quảng Ngãi trong dịp cổ truyền sắp đến. (Ảnh: vnExpess)
Tết đến, xuân về ai chẳng muốn làm đẹp, đẹp cho mình và đẹp cho quê hương. Nhưng cái đẹp chỉ có ý nghĩa, có giá trị khi nó đặt đúng chỗ, đúng hoàn cảnh, hài hòa với cuộc sống xung quanh.
Trong đợt lũ vừa qua, Quảng Ngãi là tỉnh bị thiệt hại rất nặng nề. Toàn tỉnh "có 9 người chết, 4 người mất tích, 34 người bị thương, gần 210 ngôi nhà bị thiệt hại và ảnh hưởng phải di dời, hơn 28.500 ngôi nhà bị ngập nước, gần 6.000 ha lúa, hoa màu bị hư hại hoàn toàn, gần 800.000 con gia súc, gia cầm bị lũ cuốn trôi... Tổng giá trị thiệt hại ước tính khoảng 880 tỷ đồng".[1]
Chính phủ đã chỉ đạo cấp cho Quảng Ngãi gần 2.500 tấn gạo để hỗ trợ cứu đói cho dân dịp Tết nguyên đán và mưa lũ năm vừa rồi.[2]
Trong bối cảnh như vậy, ưu tiên số một của chính quyền địa phương phải là tập trung mọi nguồn lực nhằm ổn định đời sống nhân dân, khôi phục sản xuất.
Vậy thì 3 tỉ đồng trang trí cho công viên có thực sự cần thiết không hay với số tiền ấy hỗ trợ cho hàng trăm gia đình mất nhà vì lũ có được mái ấm trước khi xuân về tết đến sẽ là cái đẹp của niềm tin và nhân văn mà chính quyền trao cho họ?
19-01-2017
Nguyễn Duy Xuân
Nguồn tham khảo:
[1]. http://baoquangngai.vn/channel/2022/201612/quang-ngai-tong-thiet-hai-do-mua-lu-uoc-tinh-hon-880-ty-dong-2768570/
[2]. http://danviet.vn/tin-tuc/quang-ngai-tinh-xin-gao-cuu-doi-tp-bo-tien-ty-trang-tri-don-tet-738994.html
Đăng Dân trí: http://dantri.com.vn/dien-dan/nhan-tet-den-nghi-ve-ga-quang-ngai-20170126084622375.htm
Chuyện đi tàu thời bao cấp thì kể cả ngày không hết, nhiều ấn tượng, nhiều kỉ niệm. Dù đã qua thời gian đằng đẵng nhưng trong kí ức của mình, tôi vẫn không quên cái thời một đi không trở lại ấy.
Hôm nay biết được tin chính quyền thành phố Quảng Ngãi chi tiền tỷ mua hoa, làm biểu tượng gà khủng trang trí cho công viên Ba Tơ trong khi tỉnh phải xin Chính phủ gạo để cứu trợ cho dân nghèo bị thiệt hại lũ lụt ăn Tết chợt nhớ đến cái kỉ niệm một thời rong ruổi tàu khách Bắc-Nam.
Miền quê nào trên dải đất hình chữ S này cũng có những đặc sản. Cái hay của địa thế nước mình là ở chỗ, chỉ cần một chuyến đi xuyên Việt bằng ô tô hay tàu hỏa là có thể thưởng thức gần như trọn món ngon ba miền.
Chỉ một quãng đường từ Vinh đến Nha Trang, khách có thể thưởng thức cháo lươn Vinh, bưởi Phúc Trạch (Hà Tĩnh), bánh canh Quảng Bình, bánh khoái Quảng Trị, mè xửng Huế, bánh tráng dừa Bình Định, nem Ninh Hòa, mực khô Nha Trang. Còn với Quảng Ngãi không thể không nhắc đến cơm gà.
Cơm gà Quảng Ngãi nổi tiếng đến mức ga Quảng Ngãi được hành khách đi tàu đổi tên thành ga "Gà".
Mỗi lần đi tàu qua ga "Gà" tôi cũng không thể cưỡng nổi sự quyến rũ bởi vẻ hấp dẫn của đặc sản gà xứ Quảng. Đến bây giờ nhớ đến cái đĩa gà tú hụ người ta bán cho khách đi tàu mà vẫn nuốt nước bọt. Thế nhưng có một lần, tôi cùng nhiều hành khách phải thất vọng. Có lẽ vì hám lợi mà người ta đã lừa dối khách ăn. Đĩa gà trông vẫn đầy tú hụ như mọi khi nhưng than ôi, đấy chỉ là cái vỏ bề ngoài. Ai mà biết được bên dưới những miếng thịt đắp có ngọn rất khéo léo ấy lại toàn là rau thơm hay một cục tiết to đùng. Thế là từ đó tôi không dám mua thịt đĩa nữa mà xài đùi gà cho chắc ăn. Đùi gà vừa béo vừa ngon lại không thể bịp được.
Chuyện xưa nhớ lại tưởng như còn mới hôm qua.
Bây giờ nghe tin Quảng Ngãi bỏ ra tiền tỉ trang trí công viên Ba Tơ trong đó có mấy cái mô hình gà mà báo chí phản ánh chẳng khác gì chim sâu bỗng thấy buồn lòng.
Mô hình gà với chiều cao gần 2 mét, màu sắc rực rỡ, làm bằng lá dừa, trưng bày tại công viên Ba Tơ – trung tâm của TP. Quảng Ngãi trong dịp cổ truyền sắp đến. (Ảnh: vnExpess)
Tết đến, xuân về ai chẳng muốn làm đẹp, đẹp cho mình và đẹp cho quê hương. Nhưng cái đẹp chỉ có ý nghĩa, có giá trị khi nó đặt đúng chỗ, đúng hoàn cảnh, hài hòa với cuộc sống xung quanh.
Trong đợt lũ vừa qua, Quảng Ngãi là tỉnh bị thiệt hại rất nặng nề. Toàn tỉnh "có 9 người chết, 4 người mất tích, 34 người bị thương, gần 210 ngôi nhà bị thiệt hại và ảnh hưởng phải di dời, hơn 28.500 ngôi nhà bị ngập nước, gần 6.000 ha lúa, hoa màu bị hư hại hoàn toàn, gần 800.000 con gia súc, gia cầm bị lũ cuốn trôi... Tổng giá trị thiệt hại ước tính khoảng 880 tỷ đồng".[1]
Chính phủ đã chỉ đạo cấp cho Quảng Ngãi gần 2.500 tấn gạo để hỗ trợ cứu đói cho dân dịp Tết nguyên đán và mưa lũ năm vừa rồi.[2]
Trong bối cảnh như vậy, ưu tiên số một của chính quyền địa phương phải là tập trung mọi nguồn lực nhằm ổn định đời sống nhân dân, khôi phục sản xuất.
Vậy thì 3 tỉ đồng trang trí cho công viên có thực sự cần thiết không hay với số tiền ấy hỗ trợ cho hàng trăm gia đình mất nhà vì lũ có được mái ấm trước khi xuân về tết đến sẽ là cái đẹp của niềm tin và nhân văn mà chính quyền trao cho họ?
19-01-2017
Nguyễn Duy Xuân
Nguồn tham khảo:
[1]. http://baoquangngai.vn/channel/2022/201612/quang-ngai-tong-thiet-hai-do-mua-lu-uoc-tinh-hon-880-ty-dong-2768570/
[2]. http://danviet.vn/tin-tuc/quang-ngai-tinh-xin-gao-cuu-doi-tp-bo-tien-ty-trang-tri-don-tet-738994.html
Đăng Dân trí: http://dantri.com.vn/dien-dan/nhan-tet-den-nghi-ve-ga-quang-ngai-20170126084622375.htm